Loading...
FestBufféer2019-01-21T21:13:09+00:00

BUFFÉER

Här nedan finner ni ett urval av våra bufféer. Fler alternativ finner ni på P2 Restaurang & Catering, vi erbjuder samtliga av deras bufféer.

Utöver priset för buffén tillkommer en kuvertavgift. I den ingår lokal, serverings- och barpersonal, dukning, blommor, bordsvatten samt för- och efterarbete. 

Amerika
Högrevsburgare med chiliaioli och briochebröd (G)(L)(M)(Ä)
Laxburgare med örtcrème och briochebröd (G)(L)(M)(Ä)
Cajunkryddade kycklingvingar
Chipotleglaserad fläsksida
Jalapeno poppers (G)(L)(M)(V)
Grillad majs med chili- och vitlökssmör(L)(M)(V)
Klyftpotatis (V)
Tonfisksandwich (G)(Ä)
Romansallad med parmesan och krutonger (G)(M)(V)
Caesardressing (Ä)
Cole slaw (V)(Ä)

 315:-/person

Fisk & skaldjur
3 sorters sill (Ä)
Hackad rödlök (V)
Gräddfil (L)(M)(V)
Kokt potatis (V)
Gravad lax
Grovkornig senapssås (V)
Varmrökt lax
Dill- och romsås (Ä)
Kokta havskräftor
Rökta räkor
Kokta räkor
Citronmajonnäs (V)(Ä)
Chiliaioli (V)(Ä)
Västerbottenpaj (G)(L)(M)(V)(Ä)
Grönsallad med spenat och örtblad (V)
Brie, Primadonna och Gorgonzola med kex och P2´s marmelad (G)(L)(M)
Bröd, smör, knäcke och lagrad ost (G)(M)(L)

Dagspris

Grillen klassisk
Fläskkarré med barbequeglaze
Ört- och vitlöksmarinerad kyckling
Chorizo
Potatissallad med senapsvinägrett (V)
Cole slaw (V)(Ä)
Tomat- och löksallad med persilja (V)
Romansallad med krutonger, parmesan  (G)(M)
Caesardressing (Ä)
Chiliaioli (V)(Ä)
Bearnaisesås (V)(Ä)
Smör och bröd (G)(L)(M)(V)

 285:-/person

Klassiskern
Skagenröra, mörkt bröd och knäcke (G)(L)(M)(Ä)
Varmrökt lax med romsås (Ä)
Tomatsallad med mozzarella och ruccola (L)(M)(V)
Spenatsallad med fetaost och syltad rödlök (L)(M)(V)
Helstekt oxfilé
Potatisgratäng (L)(M)(V)
Kallslagen bearnaisesås (V)(Ä)
Haricot verts med bacon
Smör och bröd (G)(L)(M)(V)

 315:-/person

Smörgåsbordet
3 sorters sill
Hackad rödlök (V)
Gräddfil (L)(M)(V)
Kokt potatis (V)
Ägghalvor med räkor (Ä)
Gubbröra (Ä)
Kallrökt lax
Grovkornig senapssås (V)
Varmrökt lax
Dill- & romsås (Ä)
Inkokt lax med dillmajonnäs och pressgurka (Ä)
Grönsallad med spenat (V)
Rostbiff med rostad lök
Potatissallad (Ä)(V)
Kalkon
Mimosasallad (Ä)(V)
Fruktfat (V)
Primadonna, Brie, Gorgonzola (L)(M)(V)
P2´s marmelad och kex (G)(V)
Bröd och knäcke (G)(V)
Lagrad ost och smör (L)(M)(V)

 345:-/person

Sydamerika
Ceviche med lax
Grillad oxfilé med chimichurri
Chiligryta på högrev och rökt chili
Rostad majs med piemento och räkor
Quesadilla med grillad kyckling, ost och jalapeno (G)(L)(M)
Bönsallad (V)
Quinoasallad med mango, koriander (V)
Guacamole (V)
Ananassalsa (V)
Picklad rödlök (V)
Salsa Fresca (V)
Tortillabröd (G)(V)
Nachos (G)
Gräddfil (L)(M)(V)

 345:-/person

Sommaren
Gubbröra och surdegsknäcke (G)(Ä)
Inlagd sill
Östgöta sädessill (Ä)
Hackad rödlök (V)
Gräddfil (L)(M)(V)
Kokt färskpotatis (V)
Kall inkokt lax
Dillmajonnäs (V)(Ä)
Lufttorkad skinka med marinerad sparris
Stekt majskyckling med örter och vitlök
Krämig potatissallad med rädisor och krasse (V)(Ä)
Paj med soltorkad tomat, lök och oliver (G)(L)(M)(V)(Ä)
Honung- och citrusmarinerade rödbetor med ruccola (V)
Sallad med gurka, vattenmelon och fetaost (L)(M)(V)
Smör och lagrad ost (L)(M)(V)
Bröd och knäcke (G)(V)

325:-/person

Tapas
Saltrostade mandlar (N)(V)
Marinerade oliver (V)
Baconlindade dadlar
Piementos de padron (V)
Gazpacho med marinerade räkor
Bläckfisksallad
Boquerones på P2´s vis
Serranoskinka
Manchego (L)(M)(V)
Albondigas en Salsa de tomate (köttbullar i het tomatsås) (Ä)
Kycklingvingar med vitlök och rökt paprika
Tortilla med chorizo (potatisomelett) (L)(M)(Ä)
Saltkokt potatis med mojo (V)
Aioli (Ä)
Bröd (G)
Crema Catalana (apelsin och kanelbrülée) (L)(M)(V)(Ä)

 355:-/person

Asien
Laxsashimi med sojavinägrett och edamamebönor
Sotad tonfisk med gurka, sesam och ingefära
Färska vårrullar med räkor, chili och jordnötsdipp (N)
Thailändsk glasnudelsallad (V)
Koreanska barbequeribs med kimchi
Köttfärsspett med spiskummin och vitlök
Tandoorikyckling med curryrostad blomkål och myntayoghurt(L)(M)
Couscoussallad med fårost, granatäpple och persilja (L)(M)(V)
Hummus(V)

355:-

Grillen modern
Ryggbiff med citron, persilja och vitlök
Chipotleglaserad grissida
Lammkorv Merguez
Potatisgratäng (L)(M)(V)
Kålsallad med senapsvinägrett och örter (V)
Sallad med gurka, melon, fetaost och rostade frön (L)(M)(V)
Ruccola- och örtsallad med picklad rödlök (V)
Vitlöksyoghurt (L)(M)(V)
Chiliaioli (V)(Ä)
Bearnaisesås (V)(Ä)
Smör och bröd (G)(L)(M)

 345:-/person

Italien
Crostini med tapenade (G)
Marinerade oliver(V)
Kalvstek – Vitello Tonnato (Ä)
Carpaccio på oxfilé med parmesan (M)
Parmaskinka
Mortadella
Salami
Risonisallad med kronärtskocka, soltorkad tomat och ruccola (G)(V)
Zucchini- & bönsallad med Balsamico och parmesan (V)
Tomat- & mozzarellasallad med basilika (L)(M)(V)
Taleggio och Gorgonzola med kex och P2s marmelad (G)(L)(M)(V)
Smör, bröd, grissini (G)(V)

 325:-/person

Påsken
Gubbröra på rågbröd
Östgöta sädessill
Inlagd sill
Citrus- och pepparsill
Gräddfil, rödlök och potatis
Kallrökt lax med grovkornig senapssås
Cheesecake med varmrökt lax och pepparrot
Örtmarinerad lammstek med betor, getost och honung
Grönsallad med rädisor
Ägghalvor med majo och räkor
Surdegsbröd och knäckebröd
Lagrad prästost och smör
Jansson, köttbullar och prinskorv

 325:-/person

Studenten
Lax- och räkröra med knäcke (G)(Ä)
Lufttorkad skinka med marinerad sparris
Västerbottenpaj (G)(L)(M)(V)(Ä)
Varmrökt lax
Dill- och romsås (Ä)
Rostbiff med picklad rödlök
Färskpotatissallad med purjolök, kapris och senapscrème (V)
Grönsallad med vårlök och rädisor (V)
Sallad med gurka, melon, fetaost, ruccola och rostade frön (L)(M)(V)
Smör och bröd (G)(L)(M)(V)
Liten vaniljpanna cotta med rårörda bär (L)(M)

 315:-/person

Hösten
Skaldjursröra med surdegsknäcke (G)(Ä)
Jordärtskockssoppa med knaperstekt bacon, lök och krutonger (G)(L)(M)
Örtmarinerad hjortstek
Paj med stekt lök och västerbottenost (G)(L)(M)(V)(Ä)
Syltade kantareller och rödlök (V)
Viltfärsbiffar (Ä)
Rotsaksgratäng (L)(M)(V)
Betor med spenat och getost (L)(M)(V)
Kålsallad med senap och äpple (V)
Smör och bröd (G)(L)(M)(V)

 295:-/person

Våren
Stekt sparris med dragoncreme (V)(Ä)
Lufttorkad skinka
Inkokt lax med dillmajonnäs och pressgurka (Ä)
Kallrökt lax med krassesås (Ä)
Tunnskivad kalvstek med parmesan, kapris och örter (L)(M)
Finbladig örtsallad med vårlök och spenat (V)
Färskpotatissallad med primörer (rädisa, ärtor, lök) (V)
Västerbottenpaj (G)(L)(M)(V)(Ä)
Brie, primadonna och gorgonzola (L)(M)(V)
Kex och marmelad (G)(V)

 295:-/person

Vegetarianen
Getostpaj (G)(L)(M)(V)(Ä)
Panerad stekt halloumi (G)(L)(M)(V)(Ä)
Falafel
Potatisgratäng (L)(M)(V)
Kålsallad med senapsvinägrett (V)
Bönsallad med chili, koriander och lök (V)
Betsallad med honungsvinägrett och spenat (V)
Sallad med gurka, melon, syltad lök och rostade frön (V)
Vitlöksyoghurt (L)(M)(V)
Salsa fresca (V)
Bröd och smör (G)(L)(M)(V)

 295:-/person

Vi samarbetar med:
P2 Golf Inn – www.p2golfinn.se
Restaurang Viktor – www.restaurangviktor.se