En hälsning från Andreas Landén, grundare till Jord och Svinneriet.
I korthet vill vi beskriva vårt julbord som sticker ut från mängden. Vi bortser från industrin och lägger vikten på att lyfta lokala producenters fina råvaror & hantverk.
All vår mat lagas omsorgsfullt från grunden.
Vissa klassiska julbordsrätter kommer alltid finnas på bordet, övriga kommer från den vilda naturen och ändras utefter tillgänglighet, humör & känsla.
Vi följer årstider och förvandlar lokala råvaror med kort datum till julinspirerade anrättningar för att minska matsvinnet.