BUFFÉER

Här nedan finner ni våra bufféer, hoppas ni finner någon som faller i smaken. 

Utöver priset för buffén tillkommer en kuvertavgift. I den ingår lokal, serverings- och barpersonal, dukning, blommor, bordsvatten samt för- och efterarbete. 

Hav & Skog
(Bäst september-februari)
Vinbakad lax
Vildsvins ribs
Bakfickans rökta räkor
Rostade rotsaker
Lupinsböna/blåmögelost
Romsås
Kantarelltoast

 

Sjö & Äng
(Året om)
Tarte flambe (sikrom)
Rimmad majskyckling
Spädgriskarré
Vit quinoa sallad
Potatisgratäng
Kålsallad
Ramslöksmajonnäs
Pesto
Dinkelbröd

Amerikansk BBQ
(Året om)
Tuna melt
Sliders
Heta kycklingvingar
Pomme maxim
Cobbsallad
Caesarsallad
Coleslaw
Chipotlemajonnäs
Cornbread

 

Grönt
(Bäst april-augusti)
Svamppaj
Sötpotatis/fetaost/pumpa
Falafel på vreta gulärt
Bakade betor
Taco på hjärtsallad
Pastasallad
Aioli
Hummus
Paprika/ört focaccia

Nordiskt
(Året om)
3x smörrebröd
3x sill
Västerbottenpaj
Äpple glazerad fläskstek
Gubbröra
Rödlök/dill/gräddfil
Potatissallad
Lokala ostar & marmelad
Finskt grötbröd

Medelhavet
(Året om)
Coppa
Glazerd abanico
Salade niçoise
Tonato vitello
Tomat & rödlökssallad
Olivtapenad
Pastasallad
Pizza
Focaccia