MENYER

Ni komponerar själva en meny, två eller tre-rätter, utifrån våra menyer nedan. Vill ni ha färdigt förslag hjälper vi er gärna med det. Önskar ni äta en buffé hittar ni våra bufféer i menyn ovanför.

Vi använder i första hand svenska råvaror, närodlat om det är möjligt. Önskar ni vegansk, vegetariskt eller helt ekologisk meny kan vi ordna det. Pris lämnas vid förfrågan. 

 När ni valt meny återkommer vi med förslag på dryck från vår dryckesmeny

  • Oxcarpaccio, kewpie mayo, koriander, bubu arare
  • Havskräftssoppa, tryffelkräm, krasse, vitlöksfoccatia
  • Arancinibollar, getost, svamp, parmesankräm
  • Råraka, sikrom, crème fraiche, rödlök 
  • Rimmad majskyckling, persiljestuvad spetskål, rökt sidfläsk, rostad potatis, rödvinssås
  • Brässerad oxkind, picklade grönsaker, potatispuré
  • Pepparstekt fläskfilé, potatis & prästostbakelse, cognacsgräddsås, bönor
  • Halstrad lax, potatispuré, syrad gurk- & fänkålssallad, sanderfjordssås, forellrom
  • Gnocchi, tryffel, svamp, parmesankrisp 
  • Cappuccino pannacotta, vaniljgrädde, honey comb
  • Pavlova, bär, vispadgrädde, lemon curd
  • Ljummen brownie, vaniljglass, maräng & hallon